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ㄐ一ㄤ吃就對了(11)落花生
分級:
普遍級
片長:
23 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東臺傳播股份有限公司 製作
"落花生 。落花生發霉為什麼不能吃？ 。發芽的落花生有白藜蘆醇，含量甚至比紅酒高？ 。怎麼動手敷花生芽？ ★落花生套餐之營養及熱量介紹： 。花生豆腐鬆 。花生青醬鮮蝦蘆筍Pizza "
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ㄐ一ㄤ吃就對了(12)紅薏仁
分級:
普遍級
片長:
22 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東臺傳播股份有限公司 製作
"紅薏仁 。為什麼紅薏仁的營養比白薏仁多？ 。小薏仁、珍珠薏仁跟洋薏仁，原來都不是薏仁？ 。為什麼吃紅薏仁可以美白、降低膽固醇、抗腫瘤，還能讓腸胃動次動次呢？ ★紅薏仁套餐之營養及熱量介紹： 。海綿寶...
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ㄐ一ㄤ吃就對了(13)麵食
分級:
普遍級
片長:
22 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東臺傳播股份有限公司 製作
"麵食 。為什麼麵粉會分高、中、低筋？ 。吃全麥麵包好處多，但真假全麥怎麼分？ 。台式麵包料多、香醇、味道豐，但要小心，為什麼？ ★麵食類套餐之營養及熱量介紹： 。蔬菜千層麵 。韓式泡菜炒烏龍麵"
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ㄐ一ㄤ吃就對了(14)番茄
分級:
普遍級
片長:
23 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東臺傳播股份有限公司 製作
"番茄 。茄紅素能抗氧化、消除自由基、預防動脈硬化，還能防癌？ 。番茄煮熟或打成番茄汁，營養不流失？ ★番茄套餐之營養及熱量介紹： 。米蘭豬排番茄水管麵 。鮭魚配烤番茄佐胡桃青醬 "
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台灣食堂第一季- 1. 特色風味: 竹籬笆內的味道 南北大雜燴
分級:
普遍級
片長:
24 min
發音:
華語
發行:
2013-10
導演:
陳建鄂導演
曾經台灣眷村有著整個中國的縮影,長輩南腔北調,飲食習慣也各有不同,但因為生活物資的貧乏,一個村子的人,就像一個大家庭。大家互相幫忙,飲食習慣也互相影響。不吃辣的,吃著、吃著,就不覺得辣。[每個眷村都有...
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台灣食堂第一季- 1. 特色風味: 新住民家鄉味 寶島飄香
分級:
普遍級
片長:
24 min
發音:
華語
發行:
2013-10
導演:
陳建鄂導演
什麼原因讓人飄洋過海,到一個自己陌生的土地?用自己陌生的食材做出家鄉的味道又需要多少次嘗試?其實,新住民的料理的重點不是在地化,而是料理中有沒有滿滿的鄉愁。中國來的曹淳瑄說她剛來台灣的時候餓了半年的肚...
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台灣食堂第一季- 1. 特色風味: 客家好食 阿婆的味道
分級:
普遍級
片長:
24 min
發音:
華語
發行:
2013-10
導演:
陳建鄂導演
您對客家文化的印象是什麼?勤奮工作的藍衫,還是精緻美麗的紙傘?又或者,是一道道香味四溢的客家美食?事實上,讓您驚艷的客家文化,其本源都來自於生活環境的刻苦。製做藍衫的客家大叔說,曾有國外的朋友問他,客...
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台灣食堂第一季- 2. 人氣美食: 牛肉麵的故事
分級:
普遍級
片長:
24 min
發音:
華語
發行:
2013-10
導演:
陳建鄂導演
事實上台灣以前是沒有牛肉麵這個食物的,不但沒有牛肉麵,台灣人是連牛肉都不吃的;牛肉麵出現不過短短四五十年,現在卻已成為國民美食,存在我們的記憶中,如今,從百百種台灣牛肉麵當中歸納出四個原型:貴的牛肉麵...
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大國民健康必選課 - 食安有概念：5.剋蔬果劇毒
分級:
普遍級
片長:
48 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東森電視台
讓專家教你安全洗蔬果的方法！四季豆、甜椒、辣椒、小白菜、A菜、甘藍菜、花椰菜、豌豆、小黃瓜、番茄、毛豆、馬鈴薯，這些我們餐桌 上的"常客"，其中竟然有暗中殘留高農藥的蔬果？甚至使用了歐盟禁用的劇毒農藥...
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大國民健康必選課 - 食安有概念：6.黑心食品‧避吃！
分級:
普遍級
片長:
49 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東森電視台
十大隱藏版高鈉食物！想要吃到健康雞肉，應該選雞腿骨骼小的還是大的？上市場採購，白白淨淨的白麵條、白木耳、吻仔魚可以安心買嗎？現流仔、冷藏魚、冷凍魚，想煮美味的清蒸魚，哪種最安全新鮮？上市場買魚，哪一項...
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大國民健康必選課 - 食安有概念：7.十大進口問題產品
分級:
普遍級
片長:
49 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東森電視台
外國的月亮比較圓嗎？國內食安問題層出不窮，買進口貨比較安心？你錯了！獨家揭露---被擋在海關外的「進口貨」！知名日本品牌塑膠容器也上榜？！一點都不耐熱，甚至熱到變形！塑膠容器、提袋，到底幾號比較安全？...
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大國民健康必選課 - 食安有概念：8.肉品迷思的真相
分級:
普遍級
片長:
49 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東森電視台
不僅是農田、水汙染等問題，吃食物的原形也不安心？雞隻打生長激素，長肉多骨頭卻很細，竟「軟腳」站不 起來？！網路上出現一圖片「基改怪雞」？！竟有六隻腳還有六支翅膀！難道是知名速食店，為了增加供貨量而做的...
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