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ㄐ一ㄤ吃就對了(10)蝦子
分級:
普遍級
片長:
23 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東臺傳播股份有限公司 製作
"蝦子 。蝦子含有牛磺酸、鎂及不飽和脂肪酸，可以保護心血管。 。蝦肉肥厚、口感酥脆，可能加了重合磷酸鹽？ ★蝦子套餐之營養及熱量介紹： 。鮮蝦總匯三明治 。墨西哥小番茄燴蝦 "
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ㄐ一ㄤ吃就對了(11)落花生
分級:
普遍級
片長:
23 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東臺傳播股份有限公司 製作
"落花生 。落花生發霉為什麼不能吃？ 。發芽的落花生有白藜蘆醇，含量甚至比紅酒高？ 。怎麼動手敷花生芽？ ★落花生套餐之營養及熱量介紹： 。花生豆腐鬆 。花生青醬鮮蝦蘆筍Pizza "
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ㄐ一ㄤ吃就對了(12)紅薏仁
分級:
普遍級
片長:
22 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東臺傳播股份有限公司 製作
"紅薏仁 。為什麼紅薏仁的營養比白薏仁多？ 。小薏仁、珍珠薏仁跟洋薏仁，原來都不是薏仁？ 。為什麼吃紅薏仁可以美白、降低膽固醇、抗腫瘤，還能讓腸胃動次動次呢？ ★紅薏仁套餐之營養及熱量介紹： 。海綿寶...
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ㄐ一ㄤ吃就對了(26)地瓜
分級:
普遍級
片長:
22 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東臺傳播股份有限公司 製作
"地瓜 。地瓜表皮呈現褐色或黑色斑點，是因為受到黑斑病菌汙染？ 。挑地瓜，大小不重要，顏色越深才越好？ 。為什麼糖尿病患者一次不宜攝取超過100公克的地瓜？ ★地瓜套餐之營養及熱量介紹： 。鄉村地瓜牛...
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台灣食堂第一季- 1. 特色風味: 竹籬笆內的味道 南北大雜燴
分級:
普遍級
片長:
24 min
發音:
華語
發行:
2013-10
導演:
陳建鄂導演
曾經台灣眷村有著整個中國的縮影,長輩南腔北調,飲食習慣也各有不同,但因為生活物資的貧乏,一個村子的人,就像一個大家庭。大家互相幫忙,飲食習慣也互相影響。不吃辣的,吃著、吃著,就不覺得辣。[每個眷村都有...
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台灣食堂第一季- 1. 特色風味: 新住民家鄉味 寶島飄香
分級:
普遍級
片長:
24 min
發音:
華語
發行:
2013-10
導演:
陳建鄂導演
什麼原因讓人飄洋過海,到一個自己陌生的土地?用自己陌生的食材做出家鄉的味道又需要多少次嘗試?其實,新住民的料理的重點不是在地化,而是料理中有沒有滿滿的鄉愁。中國來的曹淳瑄說她剛來台灣的時候餓了半年的肚...
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台灣食堂第一季- 1. 特色風味: 客家好食 阿婆的味道
分級:
普遍級
片長:
24 min
發音:
華語
發行:
2013-10
導演:
陳建鄂導演
您對客家文化的印象是什麼?勤奮工作的藍衫,還是精緻美麗的紙傘?又或者,是一道道香味四溢的客家美食?事實上,讓您驚艷的客家文化,其本源都來自於生活環境的刻苦。製做藍衫的客家大叔說,曾有國外的朋友問他,客...
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大國民健康必選課 - 食安有概念：4.五大麵包店大檢測
分級:
普遍級
片長:
48 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東森電視台
選對健康麵包6大招！色香味俱全麵包的四大"幕後功臣"是什麼？麵包不加防腐劑很容易發霉？市售吐司含鈉量高，兩片就近一餐 容許量？天然的尚好？現代人追求養生與健康，所以天然酵母比商業酵母好？連鎖麵包普遍含...
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大國民健康必選課 - 食安有概念：5.剋蔬果劇毒
分級:
普遍級
片長:
48 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東森電視台
讓專家教你安全洗蔬果的方法！四季豆、甜椒、辣椒、小白菜、A菜、甘藍菜、花椰菜、豌豆、小黃瓜、番茄、毛豆、馬鈴薯，這些我們餐桌 上的"常客"，其中竟然有暗中殘留高農藥的蔬果？甚至使用了歐盟禁用的劇毒農藥...
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大國民健康必選課 - 食安有概念：6.黑心食品‧避吃！
分級:
普遍級
片長:
49 min
發音:
華語
發行:
2015-05
導演:
東森電視台
十大隱藏版高鈉食物！想要吃到健康雞肉，應該選雞腿骨骼小的還是大的？上市場採購，白白淨淨的白麵條、白木耳、吻仔魚可以安心買嗎？現流仔、冷藏魚、冷凍魚，想煮美味的清蒸魚，哪種最安全新鮮？上市場買魚，哪一項...
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台灣食堂第二季─ 3-1.花.果.茶: 一日百合
分級:
普遍級
片長:
24 min
發音:
華語
發行:
2014-07
導演:
陳韋曦, 陳建鄂導演
金針, 別名忘憂草, 對遊客來說, 金針花海賞心悅目, 但對花農來說, 一年的心血就白費了。而同時, 觀光帶來的效益也衝擊著美麗又純樸的天堂, 在農業和觀光間該如何做取捨, 本集訴說金針花與花農的故事...
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台灣食堂第二季─ 3-2.花.果.茶: 花滿桌
分級:
普遍級
片長:
24 min
發音:
華語
發行:
2014-07
導演:
陳韋曦, 陳建鄂導演
以花入饌, 古今中外皆然。花蓮的張武增哪裡來的靈感, 將常見的野草油菊引進赤科山做大規模的種植?大廚陳櫻美可以用花做出多少種料理?花滿桌, 不只是美麗, 更是好好食。
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